Antipasto all’italiana: mozzarella di bufala, pecorino, culatello, lonza e ciauscolo accompagnati dalla crescia del Conero

Poker di frittini: olive all’ascolana, mozzarelline, cremini e zeppolelle

Caprese di mozzarella di bufala

Ravioli ripieni di ricotta con crema di gorgonzola, pere e noci

Pappardelle con funghi porcini, stracciatella di burrata e salsiccia

Tagliatelle al ragù

Tagliata di manzo con rucola, pomodorini e grana stagionato 36 mesi e crema di aceto di prugna

Bistecca di vitello italiano (8/10 mesi) con radicchio trevigiano sfumato al Rosso Conero

Grigliata di carne: braciola di maiale, salsiccia, petto di pollo, spiedino, noce di vitello e verdure del giorno

Insalata verde o mista

Patate al forno

Erbe di campo “straginate” con patate e peperoncino

Verdure del giorno

Patate fritte

Babà

Pastiera

Tortino al cioccolato o al pistacchio con mousse di fichi e mascarpone

Tiramisù

Sbrisolona con crema

Ciambellone con crema inglese

Cheesecake al caramello salato

Macedonia di frutta

Pasticceria secca con vino di visciole

Sorbetto

Acqua naturalizzata

Caffè

Caffè al ginseng

Caffè corretto

Amari

Grappa barricata

Grappa bianca

Whisky

Liquori speciali